Arroz campero

Elaboración: 5 minutos. Cocción: 30 minutos.

Ingredientes: 400 g. de arroz, 2 pastillas de caldo extra, 50 g. de queso Gruyére rallado, 40 g. de mantequilla, 1 lechuga, sal, pimienta. Preparación: Disuelve las pastillas de caldo en 1 l. de agua caliente y resérvalo. Limpia y trincha la lechuga, rehógala en un poco de aceite durante unos minutos, añade el arroz y el caldo reservado y cuécelo durante 20 minutos. Agrega la mantequilla y el queso rallado, tápalo y déjalo reposar 5 minutos antes de servirlo. Trucos y Consejos: Un arroz muy fácil de hacer, ideal para pasar un día de campo, que es de dónde le viene el nombre a esta tradicional receta.